ZZP in de horeca
Wat mag wel en wat niet volgens de Wet DBA?
In de horeca willen ondernemers vaak flexibel medewerkers inzetten. Zzp’ers lijken dan aantrekkelijk, vooral tijdens drukke periodes. Maar met de komst van de Wet DBA is het inhuren van zzp’ers voor algemene functies, zoals bediening of barwerk, eigenlijk niet toegestaan. Waarom? Omdat bij deze functies vaak niet wordt voldaan aan de criteria voor zelfstandigheid. Lees meer over zzp in de horeca in dit blog.
Wat is de Wet DBA?
De Wet DBA (Deregulering Beoordeling Arbeidsrelaties) is bedoeld om schijnzelfstandigheid tegen te gaan. Schijnzelfstandigheid betekent dat een zzp’er eigenlijk werkt onder de voorwaarden van een vaste medewerker, maar zonder de rechten en verplichtingen die daarbij horen. De Belastingdienst controleert of de arbeidsrelatie daadwerkelijk zelfstandig is, of dat er sprake is van een verkapt dienstverband. Lees meer over zzp schijnzelfstandigheid.
In de horeca is inzet van zzp lastig, omdat functies zoals bediening, keukenhulp of barmedewerker vaak niet voldoen aan de vereisten voor een zelfstandige opdracht. Deze medewerkers werken onder directe aansturing, met vaste werktijden en op locatie, waardoor er weinig ruimte is voor eigen invulling van de werkzaamheden. Dit betekent dat de Belastingdienst deze zzp’ers als medewerker kan beschouwen, met alle bijbehorende verplichtingen voor de werkgever. Lees meer over zzp in de horeca. Flexibel medewerkers inhuren en inzetten, zonder teveel extra administratie, risico’s en kosten? Dan kan Payroll in de horeca kan een oplossing zijn!
Wat mag wel?
Het is wel mogelijk om zzp’ers in te huren voor specialistische functies in de horeca, mits er sprake is van voldoende vrijheid en zelfstandigheid. Denk aan een freelance kok die op projectbasis werkt voor private diners of een consultant die horecaondernemers adviseert over menuontwikkeling. Deze zzp’ers hebben zelf de controle over waar, wanneer en hoe zij hun werk uitvoeren, waardoor de zelfstandigheid duidelijk is.
Om te bepalen of een zzp’er in de horeca als zelfstandige kan worden ingehuurd, moet je kijken naar o.a. de volgende criteria:
- Eigen vrijheid en controle: Kan de zzp’er zelf bepalen hoe en wanneer hij of zij werkt?
- Geen gezagsverhouding: Is er geen directe aansturing door de ondernemer of leidinggevende?
- Eigen verantwoordelijkheid: Draagt de zzp’er zelf de verantwoordelijkheid voor de uitvoering van het werk?
Lees meer over de kernmerken van een zzp-opdracht volgens de Belastingdienst.
De risico’s van het inhuren van zzp in de horeca
Als je zzp’ers inhuurt voor functies zoals bediening of barwerk en de Belastingdienst beoordeelt de arbeidsrelatie als een dienstverband, loop je als horecaondernemer risico op forse boetes en naheffingen. Dit kan oplopen tot het terugbetalen van loonheffingen, sociale premies en zelfs transitievergoedingen. Bovendien kan de zzp’er alsnog aanspraak maken op werknemersrechten, zoals doorbetaling bij ziekte, vakantiegeld en pensioen.
Payroll als alternatief voor zzp in de horeca
Als je behoefte hebt aan flexibele inzet van medewerkers zonder de risico’s van schijnzelfstandigheid, kan payroll een goede oplossing zijn. Met payroll neemt het payrollbedrijf de juridische verantwoordelijkheid voor de medewerkers op zich, inclusief contracten, loonadministratie en sociale premies. Jij blijft wel de dagelijkse leiding houden, maar hebt geen zorgen over de juridische complicaties van de Wet DBA.
De Wet DBA maakt het moeilijker om zzp’ers in te zetten voor standaard horecafuncties zoals bediening of keukenhulp. De risico’s van schijnzelfstandigheid zijn groot, en ondernemers kunnen hiervoor flink de rekening gepresenteerd krijgen. Voor specialistische functies kan zzp-inhuur nog wel, mits de zelfstandigheid duidelijk is. Payroll biedt een veilige en flexibele oplossing voor ondernemers die personeel willen inzetten zonder risico’s. Ontdek over het verschil tussen payroll en zzp.
Meer over payroll in de horeca.
ZZP advies voor de Horeca
Wil je meer weten over hoe payroll jouw horecaonderneming kan helpen? Neem contact met ons op voor een vrijblijvend adviesgesprek.
0000