RAW Tilburg – Ruwe passie, rauw succes
In de levendige stad Tilburg, omringd door historische NS-panden, bevindt zich een unieke bestemming genaamd RAW Tilburg. Achter dit bruisende restaurant staat Leander, samen met zijn compagnon Danielle. Twee gedreven ondernemers met een passie voor het creëren van een onvergetelijke ervaring voor hun gasten. Ontdek hoe Connexie Payroll de horecaondernemers van RAW Tilburg ondersteunt met goed en eenvoudig werkgeverschap.
Een gewaagde start
Leander’s reis in de horeca begon als bedrijfsleider van een horecazaak in 2007. Na jaren van toewijding in het vak werd hij benaderd door horecaondernemer Rien van Linschoten, die hem de kans bood om RAW op te zetten. In 2016 werd RAW opgericht, een gewaagde stap in een gebied dat eerder bedreigd werd met sloop. Maar nu, een aantal jaar later, is dit gebied een levendige plek omringd met vele historische en opgeknapte gebouwen.
“Velen verklaarden ons voor gek daar een restaurant te starten,” lacht Leander, “maar tot op de dag van vandaag draait de tent hartstikke lekker en is het een groot succes.”
Een unieke plek
RAW Tilburg is meer dan zomaar een restaurant; het is een weerspiegeling van de missie om te schuren en te bruisen. Het ruwe randje van RAW , zoals de naam al doet vermoeden, creëert een unieke en ongepolijste sfeer die nergens anders te vinden is in Tilburg. “De horeca is gewoon het leukste wat er is,” legt Leander uit. “We wilden iets uitermate tofs neerzetten, iets wat niet veel in Tilburg voorkomt. En dat is gelukt.”
Met zijn missie om altijd een beetje te schuren, blijft RAW een bruisende hotspot voor horecaliefhebbers in Tilburg. Maar achter de schermen zijn er uitdagingen geweest, vooral bij het omgaan met de oude panden en de voortdurende verbouwingen in het gebied. Leander beschouwt deze uitdagingen echter als een spannend onderdeel van het ondernemerschap, die keer op keer flexibiliteit vragen.
Het was in het begin echt houtje-touwtje, roeien met de riemen die je hebt, maar dat maakte het ondernemen ook wel weer mega uitdagend.”
- Leander, RAW Tilburg
Personeel: het allerlastigste stuk
Een van de grootste uitdagingen van het ondernemerschap is het zorgen voor personeel, vooral in de horecabranche die voortdurend veranderd, en waar wet- en regelgeving nooit hetzelfde zijn. Leander zorgt goed voor zijn team en stimuleert hun groei en ontwikkeling, waardoor er een positieve sfeer in de zaak ontstaat. “Als je dit goed hebt staan, wordt automatisch de kwaliteit voor de gasten ook beter” noemt Leander.
“Het hebben van personeel is wel het allerlastigste stukje van het runnen van een zaak,” geeft hij toe. “Maar met goede zorg en aandacht kom je er.”
Succesvol ondernemen doe je samen
Samenwerken met Connexie heeft voor Leander hierin enorm veel betekend. Sinds de start van RAW in 2016 werken ze al samen, en Leander is dol op het gemak en de rust die het hem geeft bij het managen van zijn personeelszaken. “Connexie denkt altijd met me mee,” zegt hij. “Die professionaliteit is echt top, dit is de laatste jaren alleen maar toegenomen. Daar ben ik heel blij mee.”
“Payroll geeft vooral veel rust” legt Leander uit. “Ik heb een groot deel van de zorgen uit handen kunnen geven, maar het blijft natuurlijk wel mijn eigen team. Op deze manier houd ik het persoonlijk, maar wel makkelijker voor mezelf.”
De nadruk in de toekomst ligt voor Leander niet op kwantiteit, maar op kwaliteit. En met Connexie aan zijn zijde om hem te ondersteunen, weet hij zeker dat dit goed gaat komen. “Het voelt gewoon vertrouwd, we hebben een goede band opgebouwd in al die jaren van samenwerken.”
Wil je meer weten over onze unieke werkwijze en payroll & hr diensten? Vraag dan een adviesgesprek aan.
Ik geloof in “never change a winning team”, dus ik zie geen reden om nu iets te veranderen”
- Leander, RAW Tilburg
Leander’s verhaal is er één van vastberadenheid, passie en samenwerking. Hij blijft streven naar een verbetering van de culinaire ervaring en weet zijn gasten steeds weer te verrassen met de ruwe, ongepolijste charme van RAW.
Ontdek payroll voor de Horeca!
Veel ondernemers ervaren het gemak en de kracht van goed en eenvoudig werkgeverschap bij Connexie. Lees ook de andere verhalen van ondernemers.
0000